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多维他命A、C、B1、B2蛋白质和钙等以及含有二—三%咖啡因等物质在内，对人体健康有很大助益。现在人发胖有高血压、糖尿汗，记得我家鄕有一位亲戚长辈，因经商发财，吃得丰厚，尤其对脂肪最多的蹄膀，他每餐必吃一个，因此身体肥胖，但是从未听说他有什么高血压糖尿病，可是他在吃后，必飮浓茶一碗，连茶叶都要嚼碎呑下，也许这是防病的主要原因之一；证以本草纲目所说：「下气消食，茶去痰热解酒食油腻烧炙之毒」云云，以此类推可能还有去胆固醇和降血压以及淸血的功能。茶既淸解消化系管道的积滞毒素
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美不美鄕中水，亲不亲故鄕人，千万记住泥土情，我们文献中特别标列出这几句土言旧语，语句虽俗，却蕴藏了浓厚的鄕情，亲情，土情的生活意识，也涵盖了许多传统习俗的盛典故事，代表了湘鄕人民的精神资源，应是中华文化的部份特产。少小离家，负笈外读，半生从军生涯，多年又偏处台地，悟然不知老之将至。每当更深夜静或触摸景物，引发了无限的鄕思，勾起憧憬，那些经过的典故往事，层层剥茧，幕幕逼眞，仿佛如昨，萦廻不已。玆以湘鄕人的口吻，特将能够记忆起来的写出藉以提供老一辈的同鄕囘味
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寳古老。劉征鴻述。邵陽，昔稱寳慶。地近山區，風氣較閉塞，民性古板，被稱爲「寳古老」，略帶諷嘲，而實則係讚譽之辭。再造民國的蔡鍔，就是寳慶人，他之對付袁世凱，「軟硬都不吃」，就因有這付「寳古老」的性格所致。雲走邵陽，曬破腦漿；雲走安化，衝爛新壩。淸、史夢蘭〔古今諺拾遺〕卷三，引〔沅湘耆舊集〕錄湘邵間農謠。介凡按，此就新化地帶說，邵陽在南，安化在北。無事莫去武岡州，走到湘西處處愁，如果誤入苗蠻地，十有八九不囘頭。劉征鴻述。靑年男子進入苗區，被苗女招婿，暗中下...
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每年到農曆十二月二十四日即準備過年，家家戶戶忙於「掃揚塵」，屋裡屋外徹底搞一次清潔衛生，並且個個理好髮、洗好澡，做到乾乾淨淨過新年。大年三十晚上，即是除夕之夜，多少人都沉浸在甜蜜、幸福之中，迎接新年的到來。唯獨打工一族卻處在心情高度恐懼之中，視除夕為命運、禍福攸關的時日，被雇傭在老闆家做事的員工，一年勞累已經終結，試看老闆來年將對自己如何發落，人人都提心吊膽，忐忑不安。縣城商家老闆在年關有個發放「紅包」和請吃「年飯」的慣例，一般來說，發「紅包」則不請吃「...
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地响个不停，一般锣钹点子一趟一趟地接着演奏，梢公梢婆（小丑类）用竹片敲打，引导舞龙人羣一阵一阵地吼声。这种闹声在几里外都可听到，这叫做「吵新客」，主人好这个调调，「逾吵逾发」这也是习俗。待时间差不多啦，主人拿出红绸，大伙七手八脚地披紥好，龙灯在全身披盖上一层红绸，耀武扬威地摆首而去，主人再点燃一串万子边的炮竹送龙，「吵新客」才算落幕。做「新客」被灌醉，舞龙来吵闹，这都是传统。你只要娶了某村的姑娘，就得接受某村的习俗，向他们认同。如你各方面都应对洽当，他们
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波臣而去。实际上这种情形，每在三五年内，总要发生一二次，所以房屋被水淹没了，大家在秋收之后，得了谷，有了钱，为了生活的需要而修建房屋的很多。有怎样的土壤就产生怎样的文化，东方与西方的文化不同，其原因在此；有怎样的天然环境，就孕育出怎样的生活习惯；中国地大物博，自然形势不同，所以生活习俗也有许多相异的地方。不过我们是统一的一脉相承的文化，在生活习俗方面只是大同小异罢了。就春节的习俗而言即是如此。农历新年，在中国人的心目中，远比西洋人的圣诞节看得隆重。我们
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本文係國立中央硏究院硏究員兼政治大學教授湖南文崇一先生，在中央硏究院「民族學硏究所集刊」第十一期所發表，原題為「九歌中的水神與華南的龍舟賽神」，全文長數萬言。玆擇其中五、六兩節與湖 南民俗有關者節載於此，以供硏究之參考，並向作者致謝！——編者誌
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天下紛紛動兵刀，關某爺降漢不降曹，土坡山前曾有約，言猶在耳問張遼，音訊杳，夢魂飄，人困愁城客路迢，落月停雲憶舊交。今年春初，參加了兩次藝文活動，第一次是吾湘旅臺同鄕會，春節團拜，在餘興節目中，欣賞了全家福！與張四姐下凡，第二次是六十七年，敎育部擧辦的地方戲劇公演中，看了觀風斬妖；與蔡功山鬍子犂田，就戲論戲，兩次都不理想，未臻至善，嚴格一㸃批評，差强人意之處，尙未做到。反過來說，這些業餘同鄕，燒自己的炭，吃自己的飯，打自己的鐵，人員是撞攏班，道具是借來的，...
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物阜，多过一次端午节，也就是多一次休闲、吃喝的机会。离鄕已三十多年，不知故鄕父老，仍有兴致每年过两次端午节否？㈡婚礼中的「打喜」在我们家鄕的婚礼中，有一件习俗，在别处很少见，那就是「打喜」。不过打的只是新郞，所以又称「打新郞倌」。事情是这样的：当一对新人喝过交杯酒以后，新娘由喜娘的引导，先行进入礼堂。这时候从新房到礼堂的途中，已挤满「打喜」的人。他们在等新郞经过时，以便打着新郞能沾点喜气。如果新郞平日爱开玩笑的话，除了同辈的亲友外，女眷们和低一辈的，也都会
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拜讀過鄒覺民先生的「看湘戲談湘戲」，勾起我無限鄉思，也引發我一談祁陽戲的念頭。
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