文章丁宝桢与宫保鸡丁

来源期刊：《貴州文獻》 第33期　 作者：張星耀　出版时间：2008-02-06
关键字： 丁宝桢 人物事略 宫保鸡丁 做法介绍

最妙者，餐厅借用「宫保」二字之谐音，把名词「宫保」变成动词「公爆」，这一来鱿鱼、猪肉、牛肉、羊肉，甚至于「皮蛋」，都可以「公爆」。这是四川哥们出的点子，还真把人给唬住了，连许多贵州老乡都被唬得一楞一楞的，唬得你不但不能编派他，还得称赞他，因为他把我们贵州人嗜吃的菜—「宫保鸡丁」发扬光大了。发倒是发扬光大了，不过「血统」搞「混」了。