文章（讲粤语）扮蟹、大石砸死蟹

来源期刊：《嶺南特訊》 第406期　 作者：梁雪華　出版时间：2017-10-01
关键字： 秋蟹 大闸蟹 热姜茶 扮蟹 粤语口语

时序入秋，秋蟹肥美，正值品尝大闸蟹的季节。据报导，今年炎热的闰六月，影响蟹类的存活率下降，大闸蟹的售价也将会提升。饕客们常说的：「九gau2圆yn4十sap9尖jim1」，指的是螃蟹腹部可掀起的小壳，呈圆扁型的是雌蟹，呈尖长型的则是雄蟹。农历九月是雌蟹产卵的时刻，蟹黄丰沛，十月雄蟹肉质肥硕鲜嫩，蟹膏香味浓郁，最为食客所爱。吃完大闸蟹，喝杯热姜茶，可去腥、暖胃、袪寒。广州话另有与「蟹」相关的俗语：「扮baan6蟹haai5」、「大daai6石sek9砸