文章榆次、平遙、洪洞、臨汾、壺關一瞥

来源期刊：《山西文獻》 第81期　 作者：席涵靜　出版时间：2013-01-01
关键字： 山西同乡会 山西游记 风景简介 晋菜面食

下机，顺利而快速地入境，找到行李，登上远航为乘客安排好的大巴，直驶台北松山机场，返抵家门已是夜晩十二时了。这趟山西行平安去、平安回，眞是快乐、幸福。这趟山西行，有台办曾交待要多用晋菜面食，以飨离鄕多年的同鄕，使人回味无穷。现特将菜名就记忆叙述如下：八月廿日：中餐：炒茴子白（高丽菜）丝、荞面灌肠、寿阳豆干（五香豆干）、过油肉、太谷卷尖、腊八蒜炒杏包菇、松花（皮蛋）、红面（高梁面）煎饼、炒土豆（马铃薯）丝，烤姥姥（是莜麦面搓成蒸好的卷儿，按莜麦之莜『音由』，一般