文章杨家沟——豆腐古今谈

来源期刊：《山西文獻》 第85期　 作者：耿喜壽　出版时间：2015-01-01
关键字： 杨家沟村 北豆腐 豆腐宴

杨家沟村，是平定县城西南的一个小山村，离城二里地。群山环绕，林木茂盛，依偎于风景秀丽的千古名胜冠山脚下。住家层层叠叠，散布在七、八条山沟的阳面坡上，桃红柳绿、花草粉蝶，一条清清的小溪从村中流过，泉水甘甜纯清，为流传千年的豆腐业奠定了得天独厚的自然环境。村名有记载的历史，从北宋初年杨肇为平定军军判开始。北宋太平兴国四年（西元九七九年），赵光义消灭北汉，改广阳县为平定县，县治迁到榆关（今平定县上城）。北宋建隆九年，杨肇任平定县县令，据说他把一些战争中的杨姓