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茶发源于中国，在世界三大饮料中，茶最为上品。中国人喝茶的历史上溯到五千年以前。《神农本草经》记载：「神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」公元七六〇年，「茶圣」陆羽走遍长江和淮河流域，考察茶树生长情况，寻访山僧老者，搜集了大量有关种茶、采茶、制茶、饮茶的资料，经历了五年时间，写出了世界上第一部关于茶的专著《茶经》。《茶经》问世以后随丝绸之路，传到世界各地。从此不但中国有了茶文化，外国也有了茶文化。如日本的茶道；每逢庆贺、迎送或宾主之间叙事，往往来举行
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吴兴），公元八〇四年卒于湖州，终年七十一岁，其中在湖州居住活动三十六年。他到湖州后，先后寓居于杼山妙喜寺、碧浪湖畔的苕溪草堂，和靑塘门外的靑塘别业三处。妙喜寺是当时湖州著名的寺院，苕溪草堂是诗僧皎然的住处；靑塘别业是陆羽的住宅，「戎佐推兄弟，诗流得友朋」，说明陆羽筹建此宅，是得到许多朋友的资助的。相传陆羽寻茶湖州武康时，还居住过该县上柏黄前岭下的一个小村庄，因陆羽又名鸿渐，故黄前岭原名鸿渐岭，而岭下鸿渐村之名，一直沿用至今。陆羽与《茶经》陆羽把一生中的精华
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贮藏得法，与泉煮瓷盛之精，也就减却半瓯泛绿，数片含黄的瑞馨色味了。故嗜癖者尝有「龙井茶、虎跑水」，「六安茶、宜兴壶」之喩；可知井泉寒煮，松火夜煎；待至眼沸蟹鱼，始可饼分龙凤。在文人雅士嗜之，眞可唤起淸都之赋，洗除渴肺之尘，实亦未始非我国飮料之固有文化呢？考诸我国有茶癖之人物，最负盛名且具有茶经之著作者，鲜有不知唐代之「卢仝」「与陆羽」耳。卢好飮茶，著有茶歌，句多奇警。陆亦嗜茶，著有茶经三篇，更品定天下名泉几十处，鬻茶者祀为茶神。可是笔者对于卢之茶歌与陆之茶经
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民俗丛书」精装十二册。经此编篡印行，硏究人员可以人手一篇，精读深硏了。在我搜编第一册茶书的二十三种先哲遗著时，署名甬东屠本畯（豳叟）撰的「茗笈」上下两篇，又附品藻四则，最引我注目。盥诵全书，令人肃然起敬，屠氏博览明朝以前，自唐代陆羽的「茶经」以来的茶书，精选之，排比之，编篡成为「茗笈」一书，同时检衡诸家各说，前加「赞言」，末添「评语」，把茶的学问，共分十六章节，这种编篡工作的成就，既具科学手法，又是古今罕见之作。至于明贤屠氏为什么要撰「茗笈」一书？读那卷首
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茶圣陆羽在《茶经》和《顾渚山记》中，先后五处记述了余姚茶事，其中《茶经》四处，这在《茶经》中是绝无仅有的特例。《茶经·四之器》记载：永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：「吾丹丘子，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。」同样的故事，又在《茶经·七之事》记载：《神异记》：「余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布山，曰：『予，丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗，可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。』因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉
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终身不仕，也不婚娶。善行书，工于诗。宋真宗闻其名，曾赐粟帛。仁宗赐諡和靖先生，因此又称林和靖。其诗风格淡远，内容大都反映他的隐逸生活和闲适心情。诗作大多散佚，存世的《林和靖诗集》，据称仅为其所作「十之一二而已」。陆羽《茶经》伴山居石辗轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。宋代是建茶崛起之时，林逋的这首《茶》诗，是咏建茶的代表作之一。首句点出了宋代饼茶的特征。第二句「乳花」描述了宋代的点茶法。三、四句赞美建茶为世间绝品，可惜茶圣陆羽不识此
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在陆羽《茶经》之前，有关茶的记载多是只言片语，记载茶功茶效的更少，综合各种文献，仅有《本草经》、《神农食经》（原书已散佚）、《桐君录》、晋张华《博物志》、陶弘景《杂录》、三国华佗《食论》、唐苏敬《新修本草》（又称《唐本草》）、孟诜《食疗本草》、陈藏器《本草拾遗》等数种。而《本草拾遗》就是唐代宁波籍大医学家陈藏器编撰的。承先启后称巨著陈藏器，唐代四明（今浙江鄞州区）人。医学家、药物学家、方剂学家。开元中（七一三—七四一）为京兆府三原（今陕西省咸阳市三原县
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湖州地处太湖南岸和西岸，天目山余脉至此缓缓变为丘陵和平原沃野。让这片土地既是鱼米之乡，又是丝茶之府。世界第一部茶科学著作《茶经》，就是陆羽中唐时在湖州定稿的。他先后在湖州生活了四十多年，在西元八〇四年七十二岁时老死湖州。他到湖州后，因被当时任湖州刺史的颜真卿赏识和得到湖州妙喜寺诗僧皎然的帮助，加之他勇于实践总结，写出了《茶经》三卷十章，由此奠定了「比国上下无不饮茶」的国饮基础。并因茶的文化内涵是崇尚清俭平和，为「安史之乱」后的中华各民族接受，「客来敬茶
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我国是饮茶和茶文化历史最悠久的国家。我国的茶文化成熟于唐代，以茶圣陆羽著的《茶经》为标志。《茶经》是一部全面论述茶的性状、功用、品质、产地、水质、采制、烹饮的方法以及茶具等有关茶事专著。《茶经》里说：「茶乃南方之嘉禾」，历朝诗人墨客留下了不少咏茶品茗之佳句。温州地区的茶叶亦即所谓「南方之嘉禾」，历史悠久，作为茶区，在唐代已经形成，过去因交通不发达，茶叶又采自野生，数量有限，迨至宋时，才销到附近县城，供富贵人家享用。南宋女诗人李清照曾品茗过温州茶，咏有《晚
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柴、米、油、盐、酱、醋、茶。《茶》几千年来为中华民族生活不可或缺的必需品之一，经过漫长岁月，从种植、生产、品茗、研究，购成了特有的中华「茶文化」。早在「丝绸之路」开创之时，《茶》已成为大宗物品销往海外，成为海内外各民族乐飮的飮品，国人研究茶的《茶道》输出国外，成为世界性的「茶文化」，在国际文化交流中的内涵之一。我国古代一千二百多年前，陆羽创研茶学，著述《茶经》，成一代茶学宗师而闻名后世，尊称《茶圣》。陆羽（生于公元七三三年），唐开元廿一年，复州竟陵（今
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