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說媒，又叫「提媒」、「提親」，現代叫「介紹對象」。說媒的人，叫「媒人」，有的叫「媒婆」、「月老」、「紅娘」等，也就是今天的「婚姻介紹所」。可現在婚姻介紹所的作用，遠遠比不上過去的媒人。「媒妁之言」，僅次于「父母之命」，海州民諺道：天上無雲不下雨，地上無媒不成親。《周禮·坊記》中也說：「男女非媒不交」，任何人談婚論嫁，必須請媒人從中說合。即使是男女雙方自己相好，或由雙方父母相中，也要請人去說媒，俗話叫「穿針引線」，這樣結成連理才是合乎禮儀的。過去，海州民間...
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成親是人生的大事之一，民間一向有洞房花燭小登科的說法，可見自古以來就很重視。在舊社會，沭陽縣的婚姻實質，主要是父母之命，媒妁之言的包辦，買賣婚姻。單從形式來講，這種婚姻禮儀繁瑣，勞民傷財，實不足取。自民國以來，不但實行了男女婚姻自由，而且排除繁雜婚禮，移風易俗，實行簡單儀式，歡樂一堂，爲了使青年一代了解歷史和當時的婚俗，現把舊婚禮大體歸納爲十二道程序，簡要介紹如下：第一、說媒：又叫做提親，主要是由媒婆出面活動。媒婆有兩種，一是偶爾替人家說媒的，不以討喜錢...
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蕩口舊稱濠湖，又稱鵝湖，又稱鵝肫湖，周圍十餘里，在無錫東鄕，再東卽爲蘇州界，北爲常熟界。蕩口的蕩口鎭是無錫的一個大鄕鎭，居民數千戶，大半以耕種養蠶經商爲業，鎭上的大族是華姓，華鴻山太師的舊宅在此，後遷至東亭鎭，居民說起話來，八、九成是蘇川口音。附近鄕村的婦女，同蘇州、常熟的差不多，都很勤勞儉樸，料理家事外，還要下田工作，貧苦人家的婦女大半到上海去幫傭，在上海聽到說得一口吳儂軟語，大家說是「蘇州娘姨」的女傭，其實大都是蕩口鄕下人。蕩口著名的土產是蓮藕，旣大...
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打牙祭這個名字由來已久，來到了臺灣，見到打牙祭的風氣，不分城市或鄕村都極盛行。逢到農曆的初二，十六藉拜拜爲名，實際擴大吃肉食，名爲打牙祭。考其來源，「打牙祭」三字，本是「打衙祭」之訛傳，淸人吳振棫黔語中記載着此事，黔俗給使厮養遇朔望之次日得食肉，謂之牙祭肉，滇蜀亦然。按通考載石林葉氏云「節度使碧油缸斾受使者藏於公宇私室，皆別爲堂號節堂，每朔望之次日祭之號爲衙祭日」，是「衙祭」二字其來甚久，祭畢分肉以畀衆人，卽祭統所云：「庖翟閽惠下之道也」，大槪初二、十六...
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常州在數十年前婚嫁風俗與現在大不相同，過去婚姻關係，祗憑父母之命，媒妁之言，媒人認爲男女雙方社會地位，經濟情況門當戶對者，將女家小姐之「八字」（生年月日時），送到男府，先經過星相家（算命先生）合婚，認爲無冲尅而吉祥者，再經雙方家長相親满意，媒人則奔走雙方商談種種，定婚結婚問題，待意見協調一致時，媒算做成了，才擧行定婚（舊稱定親）男家致送聘金首飾花果給女家，女家以紅蛋數十百個送達男家，男女家再轉送親友，與現在登報定婚吿知親友同樣意義。至結婚前必須請星相家看...
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城隍老爺出巡，是海州城廂每年一度淸明盛世；城隍廟在城裏最熱閙的地區。其規模仍保存古代官衙舊制，終年開放，任憑瞻仰，不像文廟除祀孔時偶一開放，常年封閉。全廟包括三座大殿，大牆壁分在門旁，爲攤販麕集之所。神像也有兩尊，在前殿的是「坐壇」，泥塑金身，高可兩丈；中殿供「行壇」，檀香精雕，俱大漢衣冠。每届淸明，乘輿出巡，平時供人膜拜。廟前廣場，有旗桿兩台，基高一丈，布局宏偉，主持道士與海裏延福觀同一支系。城隍爵位是敕封威靈侯，比州官還大，僅次於南城街的城隍爺，這也...
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提到「肉頭半弔子」，該是我們海州道地的方言。在別的地方很少聽到，卽使聽到也聽不懂。只有我們同鄕在相互聊天時，有一位批評某一人道：「他是個『肉頭半弔子』！」不論批評的正確與否，總能令大家心領神會，知道那是什麼樣的形容詞。硏究這個語彙，該是複合名詞；是「肉頭」和「半弔子」兩個名詞混合起來的。且把這兩者，分談於次：這肉頭的「肉」字，依我們的鄕音，不能讀如「辱」，而必須讀如注音符號的「」。所謂肉「頭」，似和江南的「壽頭」音義相近，意味著「土財主」的味道。有錢不肯...
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豆醬是一種旣營養又美味，爲吾鄕每家必備之小菜。男女老幼都喜歡他，故每年秋收之後；大家小戶不「ㄨㄏ」一兩鍋豆醬，以備一冬一春食用。離家三十餘年，每一提及，眞是饞涎欲滴，來台後曾經試做幾次；都很成功，聊慰鄕思。玆將製作過程，介紹於后。以爲吾鄕同好者試試看。一、材料：黃豆五斤，鹽一斤半。（視需要加多或減少）嫩薑四兩、（成末）。用具：竹筐兩個、（大的直徑約二尺五寸，小的直徑約一尺五寸）盆子一個、稻草十斤。（在家鄕用麥穰）乾淨布一塊。三、黃豆洗淨，置鍋中「ㄏㄨ」爛...
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早先到一家「溜門子」，湊巧看場電視劇，劇情是淸朝故事，劇本情節如何，演的技巧如何，我是門外漢，不懂得好壞，祇是看到男演員裝束的小辮子，都是滿頭髮，好像記憶中女孩子的辮子一模一樣，不免懷疑，是扮演錯了呢？還是我「眼不打對」沒看淸楚？以後又看到一次有辮子的電視劇，和上次看到的一點也不差，爲着求證便帶上眼鏡靠近電視機仔細端相，果然是我認定他們錯了。本來想寫個信去給電視公司，請他們詳細考證更改過來，又一想；我是他們那一門子的二大爺？不是專家，不是學者，也配指謫電...
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關於過舊曆年一事，是揉合了風俗與人情！含有重大意義。雖各地風俗禮節不同，但祭祖拜神，仍是大同小異，不外是愼終追遠之意。家鄕有句俗語：「賠不盡「閨娘」（女兒）過不盡年」。這是看各人「手頭」（資產）而言！例如富人家一張「年紙單」（包括過年所需食物與香燭紙類）需要五、六百元（以民國廿年前物資而言）。窮人也要三、五元不等。富人在第一臘八（十二月初八）開始添置新衣，以及風醃雞鴨魚肉，並浸粘「棒頭」（包米）粘「秫秫」（高梁）要晒三次，才能上碾碾麵，以備做元宵，到第二...
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